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Concepteur & fabricant de machines pour l’industrie
de la conserve, des plats cuisinés et de la restauration collective

 

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Stériliser & Pasteuriser

Stériliser
Pasteuriser

Cuire et mélanger

Cuire
Mélanger

Process

Process

Etude Formation Maintenance SAV

Etude
Formation
Maintenance
SAV

Qui sommes-nous ?

Doté d’une très forte expérience, nous sommes leader sur nos marchés de la cuisson et de la stérilisation.
A la fois chaudronnier, automaticien et cuisinier, nous accompagnons nos clients de l’étude de leur projet jusqu’à la formation de leur équipe.
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Nos actualités

Retrouvez les actualités de Brouillon Process, les nouveaux matériels, les équipements innovants…
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« Nous stérilisons et pasteurisons tous vos emballages en préservant la qualité et le goût de vos produits. »







Autoclave

 

Autoclaves

  • Nos matériels répondent en tout point à la norme Européenne et à vos obligations sanitaires
  • Capacités : de l’artisanat à l’industrie agroalimentaire
  • Toutes énergies disponibles
  • Nombreux équipements en option pour répondre aux exigences de votre production et aux contraintes de votre laboratoire

Régulation

 

Régulation

Nos régulations sont complètement automatisées et vous permettent également l’élaboration et le stockage de vos recettes, ainsi que la sauvegarde de vos données.

Galerie Autoclaves













« Vous avez les recettes, nous avons les outils. »













Cuire et mijoter

Cuire
Mijoter
Rissoler

Mixer et broyer

Mixer
Broyer
Emulsionner

Concentrer

Concentrer sous vide
Cuire sous pression

Confire et concentrer

Confire

Blanchir

Blanchir

Mélanger

Mélanger
Agiter
Brasser

 

 

Marmite de cuisson

Marmites de cuisson

  • Nous collaborons étroitement avec vos équipes
  • Nous adaptons nos marmites
  • Nous effectuons des mise au point avec vos produits

Galerie Marmites de cuisson









« Vous avez un cahier des charges précis, nous élaborons le process adapté. »









Process

Process

Nos équipes se rejoignent pour assurer :

  • La performance
  • La fiabilité
  • La traçabilité
  • La sécurité
  • Le nettoyage de votre Process

Galerie Process

Brouillon Process S.A.
« Beylard »
47180 Sainte-Bazeille (France)
Tél. +33 (0)5 53 20 98 00
Fax +33 (0)5 53 64 72 80
brouillon.process@brouillon-process.fr

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